Sancerre Rouge 100 % Caractère

Type : Sec

Cépage : Pinot noir. C'est le plant des fameux rouge de Bourgogne, celui-là même
qui a aussi donné ses lettres de noblesse aux champagne.Rien que cela !
En Sancerrois, cultivé depuis des siècles.

Sol: Argilo calcaires

Rendement : 50 hl /hectares environ selon les années

Vinification : -Récolte
-Encuvage
-Remontages
-Fermentation en cuve inox thermorégulées
-Elevage en fût de chêne neuf

Dégustation: Ses arômes les plus fréquents sont ceux de fruits cuits, de pruneau, de vanille.

Accompagnement: Ce vin illustre parfaitement les vertus du pinot noir.Ces qualités seront idéalement
mises au service de filet de boeuf, entrecôte grillée, magret de canard, fromages affinés.

Température de service : 13-15°C

Evolution: Vin qui peuvent se conserver une dizaine d'année environ.